Imamen som svimmade
Idag har jag lagat en av Appes favoriträtter, Imam bayildi eller imamen som svimmade som den kallas på svenska. Det är en turkisk maträtt, aubergin med lökröra och tomat. Historien berättar om en osmansk präst, en imam, som efter att ha ätit för mycket av maten, svimmade av övermättnad. En annan historia berättar att imamen svimmade av snålhet, då han förstod hur mycket god olivolja som använts vid tillagningen. Mycket gott med sallad och fetaost. Dock tror jag inte vi kommer att svimma.
